Fideos de la tía Marie / A la Maria Zazzi

Unos buenos fideos necesitan de una buena salsa, así que a lo choro partimos al super mas cercano para obtener los ingredientes de estos ricos fideos con salsa. Una receta fácil y rápida.

Ingredientes:

*Un paquete de fideos sin huevo (Cualquier tipo sirve eso depende del gusto)
*3 tomates tipo pomarola
*1/2 taza de aceite de oliva
*1 taza de carne de soya
*Una cucharada de mantequilla vegetal (La deline está tirá en cualquier super)
*1/2 cebolla
*1 zanahoria
*Pimienta negra al gusto
*Oregano al gusto
*Ajo al gusto
*Un puñado de sal
*Caldo de verduras (siempre nos queda el agua de la cocción de las verduras , utilizar este caldito le da un toque especial a la salsa !)

Preparación:

Para los fideos un litro y medio de agua en una olla grande, cuando el agua hierva ponemos los fideos 8 a 10 minutos para que queden nítidos.

Para la salsa picamos la cebolla pequeña y la ponemos en la olla con el aceite ya caliente, esperamos hasta que esté blanda para luego colocar la carne de soya sin remojar previamente, de esta forma tendrá mas textura y sabor!. Posteriormente agregamos todos los condimentos y la zanahoria rayada,si tenemos caldo de verduras lo utilizamos para darle mas sabor a la preparación. Los tres tomates molidos (en una juguera o cualquier tipo de procesadora de alimentos) se agregan al final de la preparación en conjunto a una salsa en sobre si se quiere. Dejamos la mescla 20 minutos a fuego lento revolviendo cada 5 minutos para evitar que se nos queme. * Entre mas tiempo la dejemos mas espeso y delicioso el resultado. Luego de dos días de reposo esta salsa queda NÍ-TI-DA!!

Besitos y fuego pa todxs !